Le terme de nouvelle collection défini une nouvelle gamme de produit avec une date de sortie prévue. Les nouvelles collections sont souvent attendues, car elles sont le phénomène de mode demandé par le consommateur. Les statistiques montraient que les consommateurs voulaient tel produit, alors ce produit verra le jour dans la nouvelle collection. C’est une stratégie d’observation du consommateur, mais une stratégie basé sur la demande de celui et l’accomplissement de sa demande.

Les nouvelles collections sont basées sur des facteurs déterminant comme la recherche esthétique, surtout chez les grands créateurs. Mais néanmoins, la mode est déterminée aussi par ses porteurs, ce qui procure un moyen d’affirmer son rang, ou son groupe social. Pour définir les nouvelles collections dans certains pays tempérés, la mode est renouvelée selon un système de saison, Automne/Hiver, et Printemps/Eté, comme en France. Les nouvelles collections sont produits huit mois à l’avance, et c’est un gros travail de définir la mode demain. Ce travail d’équipe qui permet de choisir les nouveaux model, est aussi très risqué pour le fabricant. Si sa collection ne plait pas, il n’y aura pas, ou peu de profit.

C’est pourquoi des sondages, et des observations sont mis en place afin de reconnaitre à l’avance les premières tendances et modes futurs. Car les premiers créateurs de mode, ce sont les jeunes, c’est eux qui définissent les tendances, et qui sont ensuite suivi par les fabricants, créateurs, et modélistes qui se concentrent pour l’innovation des nouvelles modes.